「しいたけの軸」これ食わずに捨てる人が3割もいるという事実

「しいたけの軸」あなたは食べる？食べない？食品ロスを減らす食べ方のヒント
https://kufura.jp/life/food/420737

食べる：55％、食べない：30％、そのときによる：15％

食べない派の意見

「固くて食べにくい」（25歳女性／その他）
「歯触りが気になるから」（32歳男性／研究・開発）
「固くておいしくないから」（37歳女性／主婦）
「食感が悪く美味しいと思えないので、食べません」（64歳女性／その他）

「しいたけの軸を食べるという概念がありませんでした」（38歳女性／その他）
「いつもそうしているからなんとなく」（50歳男性／コンピュータ関連以外の技術職）

「どのような調理方法があるか知らないから」（24歳女性／コンピュータ関連以外の技術職）
「使い方がわからないため」（44歳男性／金融関係）